"تأثير تناول الطعام على ضغط الدم، والمناعة، وتعداد الدم الكامل، والعلامات الالتهابية، وتكوين الجسم لدى الإناث البدينات"

نوع المستند : الأوراق العلمية البحثية الأصلية

المؤلفون

1 قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر

2 قسم التغذية وعلوم الأطعمة، كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، مصر

3 قسم التغذية وعلوم الاطعمة – كلية الاقتصاد المنزلى – جامعة المنوفية

المستخلص

تهدف هذه الدراسة إلى تحديد الحالة الغذائية والبيولوجية لإناث الأشمون (المنوفية) وعلاقتها بزيادة الوزن والسمنة لدراسة بعض العوامل المتعلقة بمستويات وزن الجسم لدى نساء الأشمون. تم اختيار مائة امرأة (تتراوح أعمارهن بين 20 و 50 عامًا) عشوائيًا وقسمن إلى خمس مجموعات من الإناث: طبيعيات، ذوات وزن زائد، سمنة من الدرجة الأولى والثانية والثالثة وفقًا لمؤشر كتلة الجسم بالاضافة الى القياسات البشرية والتقييمات الغذائية (الاستدعاء على مدار 24 ساعة وحساب متوسط المدخول الغذائي اليومي بالجرام) وسحب عينة دم مع ممرضات محترفات لتحليل الدم والمصل. تم قياس تعداد الدم الكامل (CBC) لتحديد نسبة الهيموجلوبين والهيماتوكريت ومتوسط حجم الكريات (MCV) ومتوسط كمية الهيموجلوبين لكل كرية (MCH) ومتوسط تركيز الهيموجلوبين الكري (MCHC) وعدد الصفائح الدموية (Plt) والخلايا المناعية. . كما يتم تحليل الدم لقياس علامات الالتهابات (بروتين سي التفاعلي)، بالإضافة إلى قياس ضغط الدم واستخدام الميزان الذكي لقياس مكونات الجسم لجميع أفراد العينة. وأظهرت النتائج أن السمنة تؤثر سلباً على الصحة، وخاصة السمنة من الدرجة الثالثة.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية